A piperina, a capsaicina e o gingerol são compostos presen...

A piperina, a capsaicina e o gingerol são compostos presentes na pimenta do reino (Piper nigrum), nas pimentas diversas Capsicum e no gengibre, respectivament...

IF SUL - MG - Química - 2018 - Vestibular - Primeiro Semestre

A piperina, a capsaicina e o gingerol são compostos presentes na pimenta do reino (Piper nigrum), nas pimentas diversas Capsicum e no gengibre, respectivamente, e muito usados devido às suas propriedades como especiarias, condimentos e uso medicinal. As estruturas relacionadas estão representadas a seguir:

Com relação a essas estruturas, é CORRETO afirmar que apresentam:

A) três núcleos aromáticos na piperina.

B) fórmulas moleculares C17H19NO3, C17H25NO3 e C17H24O4 para a piperina, a capsaicina e o gingerol, respectivamente

C) na capsaicina, grupos funcionais de éter, fenol e cetona.

D) carbonos com hibridação sp2 e sp3

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