Em vários rótulos de temperos industrializados é possív...

Em vários rótulos de temperos industrializados é possível perceber-se a utilização do glutamato monossódico monoidratado. Esta substância é um aditivo...

UEMG - Química - 2019 - Vestibular - EAD - Prova 01

Em vários rótulos de temperos industrializados é possível perceber-se a utilização do glutamato monossódico monoidratado. Esta substância é um aditivo utilizado como reforçador de sabor em alimentos e tem a seguinte fórmula estrutural:



A análise dessa fórmula leva a concluir que esse aditivo

A) apresenta um grupo amina.

B) é insolúvel em água.

C) é um hidrocarboneto aromático.

D) possui uma molécula de gás carbônico.

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