O açúcar refinado é constituído majoritariamente por sa...

O açúcar refinado é constituído majoritariamente por sacarose, um poliálcool com fórmula molecular C12H22O11. A alta solubilidade da sacarose em água po...

PUC - RJ - Química - 2019 - Vestibular - Ciências da Natureza e Ciências Humanas - 2º Dia - Tarde - Grupo 3

O açúcar refinado é constituído majoritariamente por sacarose, um poliálcool com fórmula molecular C12H22O11. A alta solubilidade da sacarose em água pode ser explicada por

A) interações intermoleculares do tipo ligações de hidrogênio entre a sacarose e a água.

B) fortes interações do tipo íon-dipolo entre a sacarose e a água.

C) ligações covalentes formadas entre sacarose e água.

D) ligações iônicas formadas entre a sacarose e a água.

E) caráter iônico da sacarose.

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