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TABELA PERIÓDICA Um estudante coloca em uma panela 1/2 xícara de bicarbonato de sódio, 1/2 xícara de óleo vegetal e 1/2 xícara de água. Ao aquecer a mi...

UDESC - Química - 2018 - Vestibular - Física \ Química \ História \ Geografia

TABELA PERIÓDICA

Um estudante coloca em uma panela 1/2 xícara de bicarbonato de sódio, 1/2 xícara de óleo vegetal e 1/2 xícara de água. Ao aquecer a mistura e mantendo-a em fervura branda, é correto afirmar que o óleo vegetal sofre uma reação de:

A) polimerização por adição.

B) hidrólise ácida.

C) polimerização por condensação.

D) saponificação.

E) hidrogenação catalítica.

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